Nel 2017 la Città di Chieri aveva conferito la Cittadinanza onoraria al fondatore di Slow Food. Sulla morte del patron di Terra Madre interviene il sindaco di Chieri , Alessandro Sicchiero: «La scomparsa di “Carlin” Petrini è una grave perdita anche per la comunità chierese, di cui era cittadino onorario dal 2017. Un riconoscimento che gli assegnammo in occasione della manifestazione Di Freisa in Freisa, che il destino ha voluto che quest’anno si svolga proprio in concomitanza del suo addio. Sarà l’occasione per ricordarlo e per testimoniare il nostro affetto e la nostra gratitudine per il suo impegno nella salvaguardia del patrimonio enogastronomico e nella promozione di un’agricoltura basata sulle buone pratiche, e per aver promosso il diritto al “cibo buono, pulito e giusto per tutti”. Con Slow Food ci ha insegnato la virtù della lentezza, non solo nell’alimentazione ma nel nostro approccio all’ambiente, al paesaggio, alla vita stessa. Petrini ha contribuito a renderci consapevoli che il nostro futuro passa anche dalla produzione di cibo e di vino di qualità, ovvero sostenibile e generatrice di benessere e di occupazione. Senza Carlin Petrini non esisterebbe il nostro Distretto del Cibo con i suoi ‘presidi del territorio’, veri scrigni a custodia delle radici dei nostri territori». (CS)
