Giunta alla sua 19ª edizione, la Sagra del Vitello Fassone Piemontese di Crivelle si conferma come uno degli eventi enogastronomici più radicati e amati del territorio astigiano. Un traguardo importante, che testimonia non solo la qualità dell’offerta gastronomica, ma anche il grande lavoro portato avanti anno dopo anno dalla Pro Loco e da tutti i volontari che rendono possibile questa manifestazione. Non è semplice organizzare una sagra di questo livello, e il fatto che sia arrivata alla diciannovesima edizione dice tutto.
Il protagonista indiscusso delle serate sarà naturalmente il Vitello Fassone Piemontese, una delle eccellenze più celebrate della tradizione culinaria regionale. Questa razza bovina, nota per la sua carne magra, tenera e dal sapore inconfondibile, viene proposta negli stand enogastronomici in diverse preparazioni che esaltano al massimo le sue caratteristiche organolettiche. Accanto alla carne, non mancheranno i grandi vini del territorio e le birre locali, per un abbinamento che rispetta e valorizza ogni singolo sapore.
L’evento si svolgerà nell’area dell’oratorio, dietro la chiesa di Crivelle, uno spazio che negli anni è diventato il cuore pulsante di questa festa. L’ingresso è completamente gratuito, una scelta che la dice lunga sulla filosofia di fondo della manifestazione: una sagra popolare, accessibile a tutti, pensata per le famiglie, per i giovani e per chiunque voglia trascorrere una serata piacevole in compagnia. E per chi teme il meteo capriccioso di luglio, c’è un’ottima notizia: la sagra si svolgerà regolarmente anche in caso di pioggia, grazie alla presenza di padiglioni coperti.
Le tre serate — venerdì 17, sabato 18 e domenica 19 luglio 2026 — seguiranno un programma pensato per accontentare tutti i palati, non solo quelli gastronomici. Si comincia ogni sera alle ore 19:00 con l’apertura degli stand enogastronomici, il momento ideale per sedersi, ordinare un bel piatto a base di Fassone e godersi l’aria fresca della sera estiva astigiana. È questo il ritmo della sagra: nessuna fretta, nessun rumore di fondo fastidioso, solo il profumo della carne sulla griglia e il chiacchiericcio delle tavolate.
Quando la serata si scalda, verso le ore 22:00, entra in scena la musica con l’opening DJ set di DJ Robertino, che prepara il terreno e crea l’atmosfera giusta per quello che verrà dopo. Poi, all’ora 23:00, la serata entra nel vivo con il DJ set di Bruno Power, figura di riferimento per chi ama la musica da ballo di qualità, affiancato dalla voce dello storico vocalist Ivan Talko, un nome che a Crivelle e dintorni non ha bisogno di presentazioni. L’energia che si crea in questi momenti è difficile da descrivere a parole, bisogna semplicemente esserci.
Per restare aggiornati sul programma completo, sulle eventuali variazioni o sulle sorprese dell’ultima ora, il consiglio è di seguire la pagina Facebook degli Amici di Crivelle oppure di consultare il sito ufficiale del Comune di Buttigliera d’Asti. Sono questi i canali ufficiali dove troverete tutte le informazioni in tempo reale, comprese eventuali comunicazioni legate alle condizioni meteorologiche o a modifiche del programma serale. Segnatevi le date sul calendario e preparatevi a vivere tre serate che, come ogni anno, sapranno regalare emozioni genuine.
